Mag je aardappelen eten met diabetes?
LET OPGlycemische index: Hoog (≈78–87 gekookt/gebakken)
Met mate. Aardappelen zijn zetmeelrijk en hebben een hoge GI; portiegrootte en bereidingswijze maken een groot verschil.
Waarom
- Een middelgrote gepofte aardappel bevat ongeveer 37 g koolhydraten.
- Friet en chips voegen vet en calorieën toe bovenop de koolhydraten.
Zo past het in je eetpatroon
- Eet gekookte nieuwe aardappelen met schil, afgekoeld voor een aardappelsalade.
- Combineer met eiwitten en groenten.
Betere alternatieven
- Zoete aardappel
- Knolselderijpuree
- Peulvruchten
Veelgestelde vragen
Zijn zoete aardappelen beter voor diabetici?
Gekookte zoete aardappel heeft een lagere GI en meer vezels dan een gewone aardappel, maar de portiegrootte blijft belangrijk.
Wil je een specifiek product of gerecht checken?
Krijg een persoonlijk antwoord voor jouw type diabetes en eventuele andere allergieën of aandoeningen.
Check aardappelen voor mijAlgemene informatie op basis van publieke gezondheidsrichtlijnen (ADA, NHS, Diabetes UK), geen medisch advies. Iedereen reageert anders — meet je glucose en overleg met je arts of diëtist.