Glutenvrij-gids

Is het glutenvrij? Duidelijke antwoorden bij coeliakie en glutengevoeligheid.

Deze labels gaan over het onderwerp van deze gids. Check je eigen profiel voor een persoonlijk antwoord.

14 resultaten

Is rijst glutenvrij?

Ja. Gewone rijst – witte, zilvervlies-, wilde, basmati-, jasmijn- en zelfs 'kleefrijst' – is van nature glutenvrij.

Alleen als het gecertificeerd glutenvrij is. Haver zelf bevat geen gluten, maar gewone haver is heel vaak besmet met tarwe, gerst of rogge.

Ja. Quinoa is een zaad, geen glutenhoudend graan, en is van nature glutenvrij.

Meestal niet. De meeste sojasaus wordt gebrouwen met tarwe. Tamari is vaak tarwevrij, maar controleer het etiket op 'glutenvrij'.

Nee. Normaal bier wordt gemaakt van gerst (en soms tarwe) en bevat gluten. Zoek naar bier dat is gebrouwen met glutenvrije granen.

Ja. Maïs, maïsmeel, polenta en maïzena zijn van nature glutenvrij.

Ja. Gewone aardappelen zijn van nature glutenvrij.

Ja. Ondanks de naam is boekweit geen tarwe en is het van nature glutenvrij.

Nee. Spelt is een tarwesoort en bevat gluten.

Nee. Couscous wordt gemaakt van tarwegriesmeel en bevat gluten.

Nee. Gerst bevat gluten (hordeïne) en is niet veilig in een glutenvrij dieet.

Nee. Rogge bevat gluten (secaline) en is niet veilig in een glutenvrij dieet.

Ja. Gewone popcorn wordt gemaakt van maïs en is van nature glutenvrij.

Soms. Rijst en rauwe vis zijn glutenvrij, maar sojasaus, imitatiekrab, tempura en sommige sauzen bevatten meestal tarwe.