Is sushi glutenvrij?
LET OP
Soms. Rijst en rauwe vis zijn glutenvrij, maar sojasaus, imitatiekrab, tempura en sommige sauzen bevatten meestal tarwe.
Waarom
- De sushirijst wordt normaal gesproken op smaak gebracht met rijstazijn, suiker en zout.
Let op
- Imitatiekrab (surimi)
- Tempura en knapperige toppings
- Saus bij paling (unagi) en pittige mayonaise
- Gewone sojasaus
Glutenvrije alternatieven
- Sashimi of simpele rollen met vis/groente met glutenvrije tamari
Veelgestelde vragen
Is een California roll glutenvrij?
Meestal niet, omdat imitatiekrab doorgaans tarwe bevat.
Wil je een specifiek product of gerecht checken?
Krijg een persoonlijk antwoord dat ook rekening houdt met je andere allergieën of aandoeningen.
Check sushi voor mijAlgemene informatie, geen medisch advies. Lees altijd het etiket en overleg met je arts of diëtist.